In dit hoofdstuk staan de volgende leerdoelen uit het leerstofoverzicht van KIW centraal:
- Chemische stoffen
- belang van water, mineralen en ionen (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, PO43-, Fe2+ en Cl–)
- moleculaire bouw en functie van sachariden, lipiden, proteïnen, nucleïnezuren
- Energetische omzettingen in de cel
- celmetabolisme: cellulaire vertering, fotosynthese en aerobe en anaerobe celademhaling
- rol van enzymen
- rol van ATP
Om alvast een beeld te krijgen waarom stofwisseling in het lichaam van belang is, kun je deze video van Juf Daniëlle kijken. Deze video gaat niet direct over de leerstof, maar als je nooit eerder echt in stofwisseling hebt verdiept kan deze video je helpen om meer inzicht te krijgen in de processen in het lichaam waar stofwisseling en energie voor nodig zijn.
